石，在庭园，特别在园林中是种重要的造景素材。古有：“园可无山，不可无石”，“石配树而华，树配石而坚”等说法，可见园林对石的运用是非常讲究的。
我国古代有关园林用石的记述颇多，而今天，园林塑石尤广，它能固岸、坚桥，又可为人攀高作蹬，围池做栏，叠山构洞，指石为坐，以至立壁引泉做瀑，伏池喷水成景。过去均来自天然素石，这些能作石景的天然素石，统称为品石。在现代园林中，由于国家对天然石的保护以及天然石材的稀缺等条件的限制，都使用塑石假山，而我国园林用石袭用的品种很多，罗列品石多达一百一十六种，多属塑石假山的仿制素材，亦有供几案陈列文房清玩的。目下习惯沿用的塑石假山，为数并不多。塑石中较典型的有太湖石、锦川石、黄石、腊石、英石、花岗石等。
